Préparez les flocons d’avoine :
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec de l’eau tiède et mélangez bien. Laissez reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber l’eau et de gonfler.
Préparez le potiron :
épluchez et râpez la moitié d’un potiron (environ 400 g). Réservez.
Mélanger les ingrédients :
Une fois que l’avoine a absorbé l’eau, ajouter la citrouille râpée, l’édulcorant (si vous en utilisez), la cannelle, le sel, l’huile végétale et les graines de sésame. Bien mélanger.
Préparez les abricots secs :
Après avoir fait tremper les abricots secs dans de l’eau chaude pendant quelques minutes, égouttez-les et hachez-les finement. Ajoutez les abricots au mélange avec les graines de chia, les noix hachées et le mélange de graines, de noix et de fruits secs.
Ajouter la levure chimique :
Ajoutez la levure chimique au mélange et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Cuisson du pain :
chemisez un plat à four de papier sulfurisé et humidifiez-le légèrement avec de l’eau tiède. Versez la préparation dans le plat à four préparé. Lissez le dessus avec une spatule.
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