Comment préparer du pain de maïs au blender
Préparer du pain de maïs au blender est incroyablement simple. Suivez ces étapes pour obtenir un délicieux pain maison en quelques minutes :
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule à pâtisserie, de préférence rectangulaire ou rond, avec un peu de beurre ou un spray de cuisson.
Mixez les ingrédients liquides. Placez les grains de maïs, les œufs, le lait concentré et le beurre fondu dans le blender. Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les ingrédients secs. Ajoutez la farine de blé, la levure chimique, le sucre (si utilisé) et une pincée de sel. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Versez la préparation dans le moule préalablement graissé et saupoudrez d’un peu de cannelle moulue si vous le souhaitez.
Enfournez pour environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le pain doit être doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de trancher. Vous pouvez le servir chaud ou froid, selon vos préférences.
Conseils pour le pain de maïs au blender
Pour un pain de maïs parfait au blender, voici quelques conseils utiles :
Maïs frais ou surgelé : Si vous n’avez pas de maïs frais, le maïs surgelé fera parfaitement l’affaire. Assurez-vous simplement de le décongeler et d’égoutter l’excédent d’eau avant de l’utiliser.
Sucre selon votre goût : Le lait concentré apporte déjà une bonne dose de sucre, vous pouvez donc ajuster la quantité de sucre à votre goût. Si vous préférez un pain moins sucré, omettez complètement le sucre ou réduisez-en la quantité.
Texture moelleuse : Ne mélangez pas trop les ingrédients secs. Une fois la farine et la levure chimique ajoutées, mélangez juste assez pour que le pain ne perde pas son moelleux.
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