Étape 1 :
Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédients et pétrissez avec le crochet à pétrin pendant 5 minutes.
Étape 2 :
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis pétrissez à nouveau pendant 3 minutes.
Étape 3 :
Déposez la pâte dans un moule à cake ou un autre moule de votre choix. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant 50 minutes.
Étape 4 :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5 :
Battez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait, puis dorez la brioche avec ce mélange. Enfournez pour 30 minutes.
Étape 6 :
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Bon appétit !
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