Verser la pâte dans le moule à cake préparé et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 6 : Laisser refroidir et trancher
Laisser le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Trancher et servir.
Pourquoi cette recette est efficace ?
Magie de la patate douce : Apporte une douceur naturelle et garde le pain incroyablement moelleux sans excès de sucre.
Mélange d’épices : Des épices chaudes complètent la douceur terreuse des patates douces pour une saveur équilibrée.
Boost au babeurre : Le babeurre ajoute de la tendreté et améliore la levée du pain.
Variantes à essayer
Option sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten.
Twisting aux pépites de chocolat : Incorporez 125 g de pépites de chocolat pour une surprise sucrée à chaque bouchée.
Zeste d’agrumes : Ajoutez du zeste d’orange ou de citron pour une saveur vive et fraîche.
Version salée : Réduisez la quantité de sucre et ajoutez du fromage râpé, des herbes et du poivre noir pour un pain savoureux. Mini-pains : Répartissez la pâte dans des moules à mini-pains pour des portions individuelles, idéales pour offrir.
Conseils pour réussir
Ne mélangez pas trop : Mélangez la pâte juste assez pour obtenir un pain homogène et sans texture.
Testez la cuisson : Insérez un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou congelez les tranches pour une conservation plus longue.
Suggestions de présentation
Incontournable du brunch : Servez les tranches chaudes avec une noisette de beurre ou de fromage frais.
Touche romantique : Arrosez d’un simple glaçage à base de sucre glace et de lait pour une touche finale élégante.
Plateau de fête : Accompagnez d’autres pâtisseries comme des muffins, des scones ou des biscuits pour une table de desserts.
Conclusion
Ce pain à la patate douce est une gourmandise réconfortante et savoureuse qui célèbre la douceur naturelle et la polyvalence des patates douces. Avec sa mie moelleuse, ses épices chaleureuses et ses infinies possibilités de personnalisation, c’est une recette que vous aurez envie de refaire encore et encore. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un dessert de fêtes ou un cadeau maison attentionné, ce pain ravira tous ceux qui le goûteront.
À vous de jouer ! Avez-vous déjà cuisiné avec des patates douces ? Partagez vos variantes préférées ou vos idées de présentation ci-dessous.
