Étape 1 : Écrasez les bananes
Dans un grand bol, écrasez 3 bananes mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vos bananes ne sont pas mûres, vous pouvez les faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes ou les faire cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes pour les ramollir et faire ressortir leur douceur.
Étape 2 : Ajoutez les œufs
Ajoutez 2 œufs aux bananes écrasées et mélangez bien.
Étape 3 : Ajoutez un édulcorant (facultatif)
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un édulcorant de votre choix, comme du miel, de la stévia ou de la pâte de dattes. Ajustez la quantité en fonction de vos préférences.
Étape 4 : Ajoutez le lait
Ajoutez ½ tasse (120 ml) de lait ou de lait végétal au mélange et remuez.
Étape 5 : Ajoutez la farine d’avoine et la levure chimique
Incorporez graduellement 1½ tasse (180 g) de farine d’avoine . Si vous n’avez pas de farine d’avoine, vous pouvez en fabriquer vous-même en mixant des flocons d’avoine dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance fine.
Ajoutez 2 cuillères à café de levure chimique et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Étape 6 : Préparez le moule à pâtisserie
Graisser un moule à pâtisserie de 22 cm (8,6 pouces) avec de l’huile ou le recouvrir de papier sulfurisé. Verser la préparation à la banane dans le moule.
Étape 7 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 45 minutes , ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8 : Laisser refroidir et servir
Une fois cuit, laissez refroidir le pain aux bananes avant de le trancher. Servez et dégustez !
Suggestions de service :
Servir chaud accompagné d’une tartinade de beurre de cacahuète ou de beurre d’amande.
Dégustez-le avec une tasse de café ou de thé pour un petit-déjeuner sain.
Garnissez de fruits frais comme des baies ou des tranches de banane.
Accompagnez-le de yaourt et d’un filet de miel pour une collation nutritive.
Utilisez le pain aux bananes comme base pour du pain perdu pour un petit-déjeuner spécial.
Conseils de cuisine :
Si vos bananes ne sont pas assez mûres, faites-les cuire au four ou au micro-ondes pour faire ressortir leur douceur naturelle.
Vous pouvez ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat noir ou des raisins secs pour plus de saveur et de texture.
Si vous préférez un pain aux bananes plus dense, réduisez la quantité de levure chimique de moitié.
Pour faire votre propre farine d’avoine, mélangez simplement les flocons d’avoine dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient fins.
Conservez les restes de pain aux bananes enveloppés dans du papier aluminium ou dans un récipient hermétique pour les garder frais plus longtemps.
Avantages nutritionnels :
Bananes : apportent du potassium, de la vitamine C et une douceur naturelle.
Farine d’avoine : une bonne source de fibres et de vitamines essentielles, ce qui en fait une alternative saine pour le cœur à la farine ordinaire.
Oeufs : Riches en protéines, ils contribuent à la structure du pain.
Informations nutritionnelles :
Option sans gluten : utilisez de la farine d’avoine certifiée sans gluten.
Option sans produits laitiers : remplacez le lait par du lait d’amande, de soja ou tout autre lait végétal.
Sans sucre raffiné : Sucrez naturellement avec les bananes ou un édulcorant naturel de votre choix.
Valeurs nutritionnelles (par tranche) :
Calories : 150
Protéine : 5g
Matières grasses : 5 g
Glucides : 20g
Fibre : 3g
Stockage:
Conservez le pain aux bananes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congeler les tranches individuelles jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante ou griller avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ingrédients sains : Fabriqué avec de la farine d’avoine et sans sucre ajouté, ce pain aux bananes est à la fois délicieux et nutritif.
Personnalisable : Vous pouvez facilement ajuster la recette en ajoutant des noix, des graines ou des pépites de chocolat.
Parfait à tout moment : il est idéal pour le petit-déjeuner, les collations ou même le dessert.
Rapide et facile : Avec seulement quelques ingrédients, cette recette est préparée en moins d’une heure.
Naturellement sucré : les bananes apportent une douceur naturelle, ce qui en fait une alternative plus saine au pain aux bananes traditionnel.
Conclusion:
Ce pain aux bananes sain est non seulement simple à préparer, mais aussi une friandise nutritive et délicieuse pour toute la famille. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner ou en collation, cette recette deviendra certainement un favori. De plus, elle est suffisamment polyvalente pour répondre à différents besoins alimentaires. J’espère que vous essayerez cette recette et que vous l’aimerez autant que moi ! N’oubliez pas de partager vos résultats et de me dire ce que vous en pensez. Bonne pâtisserie !
Questions fréquemment posées :
1. Puis-je utiliser de la farine de blé entier à la place de la farine d’avoine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé entier par de la farine complète, mais la texture sera légèrement différente et le pain sera peut-être plus dense.
2. Comment puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Pour rendre cette recette végétalienne, remplacez les œufs par des œufs de lin (1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 3 cuillères à soupe d’eau par œuf) et utilisez du lait végétal.
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