200 g de farine de blé
100 g de fromage jaune râpé (par exemple cheddar ou gouda)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 œuf
100 ml de lait
50 g de beurre fondu
Poivre fraîchement moulu (facultatif)
Herbes au goût (par exemple origan, romarin, thym)
Méthode de préparation
Préparation des ingrédients
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre (si vous en utilisez). Ajoutez ensuite du fromage râpé et des herbes (facultatif) pour ajouter de la saveur supplémentaire.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un bol séparé, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Bien mélanger le tout.
Combinaison d’ingrédients
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Ce sera assez épais et collant, mais c’est normal.
Former le pain
Déposez la pâte sur une surface farinée et façonnez-la en boule ou en petit pain, selon votre préférence.
Faire frire à la poêle
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement. Placez la pâte dans la poêle et faites-la frire à feu doux pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Si le pain est plus épais, couvrez le moule avec un couvercle pour que la pâte cuise uniformément à l’intérieur.
Refroidissement et service
Une fois cuit, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir un moment. Couper en tranches et servir.
Conseils de service et de conservation
Portion
Le pain au fromage est délicieux aussi bien chaud que froid. Vous pouvez le servir seul ou en complément de soupes, de salades ou comme ajout rapide aux sandwichs.
Stockage
S’il vous reste du pain, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez également le réchauffer à la poêle pour lui redonner son croustillant.
Variantes
Pain au fromage et à l’ail – Ajoutez 1 à 2 gousses d’ail râpées à la pâte pour une version savoureuse de ce pain.
Pain au fromage avec bacon – Ajoutez du bacon finement haché et frit à la pâte pour plus de saveur et de croquant.
Version sans gluten – Au lieu de la farine de blé, utilisez de la farine sans gluten, par exemple farine de riz ou de maïs. Gardez à l’esprit que cela peut affecter la consistance, vous pouvez donc ajouter 1 cuillère à café de gomme de guar pour rendre la pâte plus élastique.
FAQ :
1. Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui, absolument ! Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromages, comme la mozzarella, le parmesan ou la feta. Choisissez celui que vous préférez.
2. Ce pain peut-il être fait sans œufs ?
Oui, au lieu d’un œuf, vous pouvez utiliser une banane mûre (écrasée) ou 2 cuillères à soupe de graines de lin mélangées à 6 cuillères à soupe d’eau. L’effet sera légèrement différent, mais toujours délicieux !
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