Pain artisanal au four hollandais

Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser de la farine de blé entier à la place de la farine tout usage ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie ou la totalité de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour obtenir un pain plus consistant.
Ai-je besoin d’un four hollandais pour faire ce pain ?
Bien qu’un four hollandais soit idéal pour créer un pain croustillant, vous pouvez utiliser n’importe quelle casserole lourde et résistante au four avec un couvercle.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la pâte ?
Absolument ! Vous pouvez incorporer des herbes hachées, de l’ail ou des graines pendant l’étape de pliage de la pâte pour plus de saveur.
Comment savoir si le pain est cuit ?
Le pain est cuit lorsque la température interne atteint environ 93 °C (200 °F) et que la croûte est dorée.
Puis-je préparer ce pain sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture et la levée peuvent être légèrement différentes de la recette originale.