1. Préparez le pain à l’avoine et à la banane :
Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
Beurrez et recouvrez un moule à pain (8 x 4 pouces ou 9 x 5 pouces) de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les œufs, l’huile, le lait, l’extrait de vanille et le sucre aux bananes et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous le souhaitez, incorporez les noix ou les pépites de chocolat pour plus de saveur.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé et étalez-la uniformément.
2. Faites cuire le pain :
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