Ingrédients :Pour la crème pâtissière :500 ml de lait4 jaunes d’œufs100 g de sucre40 g de farine1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanillePour les cannoli (ou rouleaux croustillants) :1 pâte feuilletée1 œuf battu (pour dorer)Sucre glace (pour saupoudrer)Instructions : Lire la suite en page suivante

Temps total : 40 minutesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :– 3 œufs– 150 g de farine– 120 g de beurre– 120 g de sucre en poudre– 8 cuillères à soupe de Nesquik– 1/2 sachet de levure chimiquePréparation : Lire la suite en page suivante

INGRÉDIENTS: 8 ½ tasse de farine (1,1kg)1,7 tasse d’eau tiède 400 ml1,7 tasse de yaourt 400 ml1 cuillère à café de sel1 paquet de levure sèche instantanée 10 g3 cuillères à soupe d’huile végétale½ tasse de beurre 60 gMÉTHODE: Lire la suite en page suivante

INGRÉDIENTS4 jaunes d’œufs4 blancs d’œufs3 cuillères à soupe de sucre400g yaourt grec 10%4 cuillères à soupe de fécule de maïs1/2 cuillère à café de levure chimique40g de pépites de chocolatMÉTHODE Lire la suite en page suivante

INGREDIENTS:– 4 oeufs– 120g de sucre– 100g de farine– une pincée de selPRÉPARATION: Lire la suite en page suivante

Ingrédients :– 200 g de saumon frais– 200 g de Saint Jacques– 100 g de crevettes décortiquées– 200 ml de crème fraîche– 2 œufs– Le jus d’un citron– 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée– Sel et poivre au goût– 1 pincée de muscade– Beurre pour le mouleInstructions : Lire la suite en page suivante

Rendement : 4 à 6 portionsEn cuisine : italien et mexicainIneskohl Kitchen en est l’auteur.Une demi-heure pour la préparationCe dont vous avez besoin :1 livre de viande hachéeMélange d’assaisonnements pour tacos, un paquet1 boîte de coquilles de pâtes extra-largesRincez et égouttez une boîte de haricots noirs.Grains de maïs, mesurant une tasseFromage cheddar haché, mesurant 1 … Lire la suite

Ail toujours frais et intact pendant 1 anVoici un résumé des principales étapes pour conserver l’ail frais pendant 1 an, une technique connue des cuisiniers avertis :1. Faire tremper les gousses d’ail dans de l’eau tiède pendant 1 heure pour les ramollir.2. Épluchage facile des gousses grâce à l’effet de ramollissement.3. Disposer les gousses épluchées … Lire la suite

Ingrédients  :500 g de courge butternut 1 oignon 100 g de chorizo coupé en petits dés 4 tranches de lard 20 cl de crème fraîche liquide 1 cube de bouillon de légumes Huile d’olive Sel et poivre Piment rouge pour la déco Persil frais Étapes de préparation  : Lire la suite en page suivante

Ingrédients :– 100g de beurre demi-sel– 150g de sucre en poudre– 120ml de crème liquide entière– 1 cuillère à café de fleur de sel– 1 cuillère à soupe d’eauInstructions : Lire la suite en page suivante