Birria de Rese
Ingrédients : Substitut de viande : Option végétarienne : 1 kg de gros champignons portobello coupés en gros morceaux ; 1 paquet (environ 400 g) de seitan coupé en gros dés ; ou un mélange des deux. Option poulet : 1,5 kg de poulet désossé coupé en gros morceaux (cuisses et blanc). 6 piments guajillo, épépinés et nettoyés 3 piments pasilla, … Lire la suite