Ingrédients (pour 20 personnes) :3 kg de viande de porc grasse et maigre (épaule, poitrine, talon de jambon)400 g de saindouxSel (facultatif)PoivreThymInstructions :Préparation de la viande :Coupez la viande de porc en gros morceaux.Cuisson des rillettes :Dans une grande marmite en fonte (de préférence), badigeonnez le fond avec un peu de saindoux. Ajoutez les morceaux … Lire la suite
Ingrédients (pour 8 portions) :Pour les dômes de mousse au chocolat :90 g de lait90 g de crème liquide entière4 jaunes d’œufs190 g de chocolat noir3 feuilles de gélatine35 g d’eau100 g de sucre50 g de blancs d’œufs150 g de crème liquide entière bien froidePour le palet de crumble au praliné : 👇 Pour continuer à … Lire la suite
Ingrédients (pour 20 à 25 biscuits) : 250 g de farine tout usage 100 g de yaourt nature 60 g de sucre en poudre 1 œuf moyen 🥚 1 c. à café de miel 🍯 50 ml d’huile 80 g de pépites de chocolat 🍫 (ou chocolat haché) 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse … Lire la suite
Si vous trouvez un patch « eau de Javel » dans vos sous-vêtements, vous feriez mieux de savoir ce que cela signifie Certaines personnes découvrent tout juste pourquoi elles mettent des patchs d’eau de Javel sur leurs sous-vêtements. Les gens réfléchissent depuis longtemps à la cause de ces taches d’eau de Javel gênantes sur leurs … Lire la suite
Ingrédients :4 jarrets de veau3 cuillères à soupe d’huile d’olive2 carottes2 branches de céleri1 oignon4 gousses d’ail400 g de tomates concassées150 ml de vin blanc sec1 bouquet garni (thym, laurier, persil)1 zeste de citron (pour la gremolata)2 cuillères à soupe de persil hachéSel, poivrePréparation : 👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et … Lire la suite
Ingrédients pour 8 personnes : Pour la marinade : 2 kg de sanglier coupé en cubes 5 oignons 0,5 cuillère à café de piment de Cayenne 3 feuilles de laurier 3 branches de thym 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne ou autre vin de qualité) Pour la cuisson : 👇 Pour continuer à lire, faites défiler … Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes : 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux 1 petit poivron rouge (coupé en lanières) 1 petit poivron vert (coupé en lanières) 1 petit poivron jaune (coupé en lanières) 1 ou 2 piments (facultatif) 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses coupées en morceaux) 1 oignon … Lire la suite
Ingrédients pour 5 personnes : 550 g de panais (épluchés et coupés en dés) 2 gousses d’ail 150 ml de crème entière liquide 10 tranches de jambon de Parme 25 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon de légumes (bio ou maison) 5 œufs frais à température ambiante … Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes :1 oignon2 gousses d’ail1 boîte de tomates cerises1 c. à soupe de concentré de tomate1 c. à café bombée de pimenton picante200 g de lentilles corail500 ml de bouillon de légumesSel, poivreHuile d’olive4 œufs100 g de fetaCoriandre fraîcheOlives noiresPréparation : 👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) :1 kg de pointe de porc100 g de lard fumé50 g de beurre50 cl de bière ambrée10 cl de sirop d’érable1/2 c. à café de piment de Cayenne1 c. à soupe rase de paprika1 c. à soupe de graines de moutarde1/2 c. à soupe de graines de coriandre1/2 c. à soupe … Lire la suite