Une sauce riche et onctueuse qui rehausse à merveille vos viandes grillées ou rôties. Parfaite pour impressionner vos convives ! Ingrédients (pour 4 personnes) 30 g de beurre 1 échalote, finement hachée 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche 2 cuillères à café de poivre vert (en … Lire la suite
Les côtelettes de porc alpines à la mijoteuse sont un plat qui allie des saveurs savoureuses à la richesse du fromage, le tout cuit à la perfection dans une mijoteuse. Originaire de la cuisine alpine européenne, où les aliments robustes et copieux sont un aliment de base, cette recette apporte un repas confortable et réconfortant … Lire la suite
Ingrédients : 220 g de crème sure ou de crème sure 220 g de vinaigre balsamique blanc 350 g d’eau 15 g de sel 15 g de bouillon de légumes granulé 50 g de sucre 350 g de yaourt nature, 0,1% de matière grasse 70 g de moutarde 220 g d’huile 1/4 c. à thé de … Lire la suite
Ingrédients: 1,5 lb de rôti de paleron de bœuf, débarrassé de l’excès de gras et coupé en morceaux de 1 pouce 1 à 1 1/2 lb de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce (l’or du Yukon ou les rousses sont préférés) 2 carottes, pelées et coupées en morceaux de 1/2 … Lire la suite
Ingrédients 1 – 2 petits pains de la veille (ou 50 g de chapelure) 1 gros oignon 750 g de bœuf haché 2 œuf(s) 1 cuillère à soupe de moutarde moyennement forte 2 cuillères à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre moulu 2-3 cuillères à soupe de beurre clarifié la suite page … Lire la suite
Épaule d’Agneau Confite à l’Ail, Miel et Moutarde Ingrédients : 1 épaule d’agneau (environ 1,5 kg) 6 gousses d’ail, coupées en deux 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de thym frais Sel, … Lire la suite
Qu’il s’agisse de bouillon, de brochettes, de cuisses ou de poitrine, le poulet fermier ou non fermier est une viande qui peut agrémenter n’importe quel repas. Vous pouvez le cuire lentement ou le rôtir pour un plat délicieux. Avant de le préparer, il est important de savoir comment le couper si vous l’avez acheté entier. … Lire la suite
Bol de petit-déjeuner Tater Tot avec sauce à la saucisse Ingrédients 4 tasses d’aliments secs surgelés 1 livre de saucisse à déjeuner 3 cuillères à soupe de farine 00 2 tasses de lait Sel et poivre noir au goût Garnitures facultatives : fromage cheddar râpé, oignons verts hachés, œufs au plat Préparation : 👇 Pour … Lire la suite
Description: Ce délice savoureux aux nouilles de bœuf et à la tomate est un plat copieux et savoureux composé de bœuf tendre, de sauce tomate acidulée et de nouilles parfaitement cuites. C’est un classique de la cuisine réconfortante qui allie la richesse du bœuf au zeste des tomates, créant un repas que votre famille adorera. Origine: Inspiré des … Lire la suite
Les bonnes méthodes pour la décongélation Les bonnes méthodes pour décongeler la viande au réfrigérateur (méthode idéale) Mode d’emploi : Placez la viande, dans son emballage, sur une assiette sur l’étagère inférieure du réfrigérateur. Cela permet une décongélation lente et sûre, en maintenant la viande à une température constante. Temps requis : Cela peut prendre … Lire la suite