Pliez l’omelette :
À l’aide d’une spatule, repliez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture pour créer une forme de demi-lune. Ce pli emprisonne le fromage et l’oignon nouveau à l’intérieur, leur permettant de se fondre avec les œufs et la viande.
Cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu :
Réduire le feu à doux et cuire encore une minute ou deux, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’omelette soit bien cuite.
Étape 6 : Servir
Réchauffer les tortillas :
Glissez l’omelette cuite sur une tortilla réchauffée. Arroser de beurre fondu rehausse la saveur et ajoute une délicieuse richesse.
Ajouter des garnitures :
Garnir du reste du fromage mozzarella et de l’oignon nouveau. Garnir de persil frais si désiré.
Sers immédiatement:
Servir l’omelette aussitôt, pendant qu’elle est chaude et que le fromage est encore fondant.
Conseils pour réussir
Assaisonnement : Ajustez l’assaisonnement du mélange d’œufs à votre goût. Ajoutez plus de paprika pour une touche plus épicée ou plus de poivre noir pour plus de saveur.
Cuisson de la viande : Assurez-vous que la viande hachée est bien dorée pour un goût riche et savoureux. Égoutter l’excès de graisse est essentiel pour une omelette non grasse.
Choix de fromage : Bien que la mozzarella soit recommandée, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages comme le cheddar ou le gouda pour différents profils de saveurs.
Avantages pour la santé
Cette omelette est une mine de nutriments, combinant les protéines des œufs et de la viande avec les vitamines et les minéraux présents dans les oignons nouveaux et le persil. L’utilisation d’huile d’olive ajoute des graisses saines, faisant de ce plat un repas complet pour commencer la journée.
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