Préparation
1. Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, le beurre ramolli, les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Réfrigérer la pâte :
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour la raffermir.
3. Façonner les brioches :
Préchauffer le four à 180 °C.
Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des petits pains de la taille souhaitée.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson :
Faire cuire les brioches pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Décorer :
Laisser refroidir les brioches, puis les saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée et élégante.
Conseils
Fromage blanc : Pour une pâte plus lisse, tamiser le fromage blanc avant de le mélanger.
Beurre : Utilisez du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange.
Personnalisez-le : Ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat ou des noix pour le personnaliser !
Conservation : Conservez-le dans un récipient hermétique pour le conserver frais plusieurs jours.
