Oh mon Dieu ! Je les ai préparés pour l’anniversaire de mon fils et je n’en ai clairement pas fait assez. Ils ont disparu en quelques minutes, vraiment. Délicieux ! Ils seraient aussi excellents avec du cheddar. Il faut que je vous dise quelque chose pour pouvoir continuer à commander mes recettes… Merci.

Ingrédients pour une magie gustative
Des ingrédients appropriés sont essentiels pour que vos champignons à l’ail et au parmesan soient toujours parfaits. Vous trouverez les proportions détaillées à la fin de la recette, mais voici un bref aperçu :

Beurre : J’utilise toujours du beurre doux pour cette recette.

Huile d’olive : Pour faire sauter les champignons. Champignons blancs : Vous pouvez les garder entiers ou les émincer ; à vous de choisir ! Gousses d’ail : Vous pouvez utiliser des gousses d’ail fraîches ou de l’ail haché.

Onctuosité : Vous aurez besoin de crème fraîche épaisse, de parmesan et de fromage frais.

Assaisonnement italien : Vous pouvez en acheter en magasin ou en préparer vous-même.

Épices : Sel, poivre et persil frais pour la garniture.

Préparation des champignons crémeux à l’ail et au parmesan
Croyez-moi, ces champignons sont faciles à préparer. Voici un petit guide :

Sauce aux champignons : Faites chauffer un mélange de beurre et d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les champignons et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Sauce crémeuse : Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, le parmesan, le fromage frais, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et bouillonnante.

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