Nous découvrons le secret : pourquoi il ne faut pas cuisiner de la purée de pommes de terre et quelle est la meilleure méthode pour la préparer

Il retient l’humidité naturelle et empêche les pommes de terre de se gorger d’eau.
Il conserve la saveur et les nutriments, ce qui donne un plat plus savoureux et nutritif.
Par rapport à la cuisson, cela crée une texture plus légère et plus moelleuse.
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