Les papillotes de pommes de terre gratinées sont un plat délicieux et pratique qui allie l’onctuosité du fromage fondu à la tendreté des pommes de terre. Ce classique français, aussi appelé gratin dauphinois, est originaire du Dauphiné et est devenu un plat réconfortant apprécié dans le monde entier. Traditionnellement, il consistait à superposer des tranches de pommes de terre avec de la crème et du fromage, puis à les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes. Dans cette recette, nous y apportons une touche moderne en cuisant les pommes de terre en papillotes, ce qui permet de déguster ce délicieux plat partout.
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