1. Nouilles vertes
Cuire les nouilles : Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau salée et cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuits, égoutter et réserver.
2. Préparer la sauce verte :
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile et ajouter les épinards et le basilic. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que les feuilles soient tendres.
Transférer les feuilles sautées dans un mixeur et ajouter le lait, le fromage, la pâte d’ail et le sel à votre goût. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et verser la sauce verte. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
Mélanger les nouilles avec la sauce : Ajouter les nouilles cuites à la poêle avec la sauce verte. Bien mélanger pour que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
Servir les nouilles avec la milanaise et le délicieux steak.
