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au four avec boulettes de viande suédoises
Pour les boulettes de viande :
lire la suite en page suivante1 livre de boeuf haché
1/2 tasse de chapelure
1 œuf battu
1/2 oignon, haché finement.
1/4 cuillère à café de poudre de muscade
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de gros sel
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour le plat :
1 tasse de bouillon de boeuf
1 pinte de crème épaisse
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 tasses et demie de nouilles aux œufs
1 tasse et demie de fromage suisse râpé
Sel et poivre, à votre goût.
Du persil frais, coupé en petits morceaux, à saupoudrer sur le dessus.
Se préparer
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et graissez un plat de cuisson mesurant 23 x 33 cm (9 x 13 po) avec un enduit antiadhésif. Réservez.
Tout d’abord, préparez les boulettes de viande.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, l’oignon, la muscade, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Prendre une cuillerée et la façonner en petites boules.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Mettre les boulettes de viande dans une poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. (Elles seront prêtes après la cuisson au four.) Retirer la boulette de la poêle et la mettre sur une assiette.
Pendant que les boulettes cuisent, faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les nouilles pendant 2 minutes de moins que ce que disent les instructions sur l’emballage.
Dans la même poêle où vous avez fait cuire les boulettes de viande, versez le bouillon, la crème et la sauce Worcestershire. Remuez pour détacher les morceaux collés au fond de la poêle.
Laissez cuire doucement jusqu’à ce que la préparation épaississe un peu, pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez à votre goût et retirez du feu.
Mettez les pâtes dans le plat à four et disposez les boulettes de viande parmi les nouilles. Répartissez la sauce uniformément sur le dessus et saupoudrez de fromage.
Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, pendant environ 20 minutes. Attendez 5 minutes avant de servir. Amusez-vous bien !
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