Ingrédients:
Pour 2 personnes
6 coquilles Saint-Jacques épluchées
du beurre
1 échalotte
2 cl de Calvados (ou de Whisky)
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 poireaux
du piment d’espelette
de la fleur de sel
du sel fin
Préparation:
Noix de Saint-Jacques flambées au Calvados et fondue de Poireaux
