Nems à la viande et au fromage

Dans une poêle ou une friteuse, chauffez l’huile à feu moyen.
Faites frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Servez chaud :
Servez les nems bien chauds avec une sauce pour nems (sauce nuoc-mâm) ou une sauce chili douce.
Astuce
Pour une variante plus légère, vous pouvez cuire les nems au four, en les badigeonnant légèrement d’huile et en les enfournant à 200°C pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme de la coriandre ou de la menthe, dans la farce pour un parfum frais.