Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre.
Dans un autre bol, mélangez le lait chaud, la levure sèche et l’huile végétale. Mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et le sel aux ingrédients humides, en mélangeant avec une spatule. Ajoutez la farine par parties jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez avec vos mains. Formez-la en boule.
Graisser un bol avec de l’huile végétale, y déposer la pâte, couvrir d’un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.Meilleurs restaurants à proximité
Une fois la pâte levée, saupoudrer un plan de travail de farine et diviser la pâte en 4 parties. Former chaque morceau en boule, couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 10 minutes.
Étaler une boule de pâte en un rectangle de 26×33 cm. Étaler du beurre ramolli sur la pâte, saupoudrer de sucre et ajouter des zestes d’agrumes râpés, des raisins secs, des canneberges séchées et des noix hachées.
Faire un boudin avec la pâte et répéter l’opération avec les boules de pâte restantes.
Beurrer un plat allant au four et y déposer la pâte roulée. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (356°F) et cuire le gâteau pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois le gâteau prêt, le laisser refroidir et le saupoudrer de sucre glace
