Muffins aux pommes de terre : un réconfort savoureux et moelleux à chaque bouchée

2. Mélangez les ingrédients secs et humides séparément
Bol sec : Fouettez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Bol humide : Mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
3. Mélangez délicatement
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés (trop mélanger = muffins denses).
Incorporez délicatement la purée de pommes de terre et les éventuels ajouts (fromage, fines herbes, etc.).