Ajoutez des fruits rouges : Incorporez des myrtilles, des framboises ou des fraises hachées pour une touche fruitée.
Ajoutez une touche de noisette : Incorporez des noix, des pacanes ou des amandes hachées pour plus de croquant.
Option sans gluten : Remplacez la farine sans gluten par de la farine sans gluten pour répondre à vos besoins alimentaires.
Nappage streusel : Mélangez 60 ml de farine, 60 ml de cassonade et 2 cuillères à soupe de beurre froid pour une garniture friable. Saupoudrez-en la pâte avant la cuisson.
Relevez le goût : Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou de gingembre pour une saveur chaude et épicée.
Conseils pour réussir
Ne mélangez pas trop : Remuez la pâte juste assez pour qu’elle soit homogène afin d’éviter des muffins trop denses.
Utilisez du citron frais : Le jus et le zeste de citron fraîchement pressés offrent une saveur plus vive et plus intense que les alternatives en bouteille.
Râpez finement : Utilisez le côté fin d’une râpe à boîte pour râper les courgettes afin qu’elles se mélangent parfaitement à la pâte.
Conservez les restes : Conservez les muffins refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Congelez pour plus tard : Congelez les muffins individuels dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Suggestions de présentation
Ces muffins au citron et aux courgettes sont incroyablement polyvalents et se marient parfaitement avec de nombreuses occasions. Voici quelques idées pour sublimer votre expérience :
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