FAQ Recettes
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Pourquoi faut-il changer la température ?
Plus de recettes à base de fraises
Muffins cheesecake aux fraises
5 votes sur 5
Les muffins cheesecake aux fraises sont des muffins moelleux et fondants à la fraise, garnis d’une garniture surprise au fromage frais au centre de chaque muffin, de morceaux de fraises juteuses à chaque bouchée et d’une garniture streusel légèrement croquante et sucrée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Nappage streusel
60 ml de cassonade
120 ml de farine tout usage
1 cuillère à café de cannelle
4 cuillères à soupe de beurre froid coupé en très petits morceaux
Garniture pour cheesecake
170 g de fromage frais à température ambiante
1 cuillère à café de vanille
60 ml de sucre glace
Muffins
120 ml de beurre doux
120 ml de sucre cristallisé
120 ml de cassonade
120 ml de crème fraîche
2 œufs
2 cuillères à café de vanille
400 ml de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
120 ml de sel
300 ml de fraises fraîches coupées en dés
Instructions
Préchauffer le four à 220 °C. Vaporiser un moule à 12 muffins d’un enduit de cuisson antiadhésif ou le chemiser de caissettes à cupcakes.
Nappage streusel
Dans un petit bol, ajouter la cassonade, la farine, la cannelle et
