Préchauffez votre four à 180 °C (360 °F) et recouvrez un moule à muffins de moules en papier ou graissez-le légèrement.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix hachées, les canneberges, la stévia, les graines de sésame et les flocons d’avoine.
Incorporez délicatement la pomme coupée en dés et la banane tranchée. Si vous utilisez des muffins, ajoutez de la vanilline pour plus de saveur.
Versez le mélange dans le moule à muffins, en remplissant chaque moule aux 3/4 environ.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Suggestions de présentation
Dégustez-les chauds avec une tasse de thé ou de café.
Excellent avec un peu de yaourt ou un filet de miel.
Conseils de cuisson
Pour ajouter du croquant supplémentaire, saupoudrez des noix ou des graines supplémentaires sur le dessus de chaque muffin avant la cuisson.
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour que les muffins restent tendres.
Avantages nutritionnels
Avoine : Riche en fibres et en nutriments bons pour le cœur.
Noix : Fournit des graisses et des protéines saines.
Canneberges : Riche en antioxydants et en vitamine C.
Bananes : Bonne source de potassium et de vitamines.
Informations nutritionnelles
Cette recette convient aux végétariens.
Contient des noix et doit être évitée par les personnes allergiques aux noix.
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