Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez au fouet la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les œufs, le lait et l’extrait de vanille.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Veillez à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
Remplir chaque moule à muffins aux deux tiers avec la pâte.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laisser les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Muffins à la vanille faciles et moelleux ! Parfaits pour une cuisson rapide !
