Ingrédients :
450 g de mozzarella partiellement écrémée, coupée en dés (la mozzarella fraîche est idéale pour sa texture onctueuse et fondante) 
125 ml d’huile d’olive (vierge extra pour plus de richesse et de saveurs) 
1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la fraîcheur) 
1 cuillère à soupe de tomates séchées au soleil, finement hachées (pour la douceur et la profondeur) 
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