Mousse d’avocat et saumon fumé de Noël

Instructions :
1. Prenez les avocats et coupez-les en deux. Retirez les noyaux et prélève la chair que vous mettrez dans un saladier.
2. Pour éviter que l’avocat ne noircisse, pressez-y le jus de citron tout de suite. Ajoutez également la gousse d’ail écrasée pour rehausser la saveur.
3. À l’aide d’un mixeur, mixez les avocats jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez le fromage frais et la crème fraîche, et continuez à mixer.
4. Salez et poivrez selon vos goûts, ajustez si nécessaire.
5. Découpez le saumon fumé en petits morceaux et intégrez-les délicatement à la préparation pour garder une belle texture.
6. Placez la mousse au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche et savoureuse.
7. Au moment de servir, répartissez la mousse dans des verrines ou sur des tostadas. Décorez chaque portion avec de l’aneth frais pour une présentation soignée.

Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 30 minutes