Instructions:
Faire fondre le chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans un bol allant au micro-ondes par petites quantités, en remuant entre chaque fois, jusqu’à ce qu’il soit lisse. Laissez-le refroidir légèrement.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage ricotta, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Incorporer le chocolat : incorporer progressivement le chocolat fondu au mélange de ricotta jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Si vous en utilisez, incorporer délicatement la crème fouettée.
Laisser refroidir et servir : Verser la mousse dans des verres individuels ou dans un bol. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Servir : Garnir de copeaux de chocolat, de baies fraîches ou d’un brin de menthe.
Conseils et variantes :
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