1. Dans un grand bol, crème ensemble le beurre, le sucre roux et le sucre granulé jusqu’à ce que le beurre soit léger et moelleux. Remuer dans de l’extrait de vanille.
2. Ajoutez la farine et le sel, en mélangeant jusqu’à ce que ce soit bien Remuez dans le lait jusqu’à ce que la pâte soit réunie. Plier dans des mini pépites de chocolat. Mettez de côté.
3. Dans un bol moyen, mélangez des cookies sandwich au chocolat concassé avec du beurre fondu. Appuyez fermement sur le mélange dans le fond d’une poêle à ressort de 9 pouces pour former la croûte.
4. Étalez la moitié de la glace au chocolat ramollie sur la croûte. Congeler pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
5. Étalez la moitié de la pâte à biscuits sur la couche de glace. Top de M&M’s et pépites de chocolat. Arrêtez encore une heure.
6. Étalez le reste de la glace au chocolat sur la couche de pâte à biscuits. Geler jusqu’à ferme, environ 2 heures.
7. Pour la ganache, faites chauffer crème lourde dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter. Versez sur le chocolat haché et laissez reposer pendant 2 minutes, puis remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse.
8. Versez la ganache sur le gâteau à la crème glacée, ce qui lui permet de goutter sur les côtés. Geler jusqu’à ce que la ganache soit réglée, environ 30 minutes.
9. Avant de servir, garnissez de M&M’s supplémentaires et de pépites de chocolat si désiré.
Temps de préparation : 45 minutes | Temps de congélation : 4 heures 30 minutes | Temps total : 5 heures 15 minutes
Calories : 650 kcal par tranche | Portions : 12 tranches
