Préparez la pâte :
Dans un bol, mélanger le lait chaud, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajoutez progressivement l’huile, le sel et la farine en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner les rouleaux :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dégazez la pâte et divisez-la en 8 à 10 portions égales. Roulez chaque portion en boule.
Aplatissez légèrement chaque boule, ajoutez du fromage râpé, des poivrons, des tranches de saucisse et des olives pour la garniture. Refermez la pâte autour de la garniture pour former un rouleau.
Badigeonner et cuire :
Déposez les rouleaux sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez-les d’œuf battu.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir:
Laissez les rouleaux refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les tièdes pour une saveur optimale.
Suggestions de présentation
Servir avec une sauce marinara ou à l’ail.
Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas complet.
À déguster en accompagnement de soupes ou de pâtes.
Servez-le lors de fêtes ou de pique-niques pour une collation amusante à emporter.
Saupoudrer de persil frais ou de flocons de piment pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
Utilisez du lait tiède (pas chaud) pour activer la levure sans la tuer.
Pétrissez soigneusement la pâte pour obtenir une texture douce et moelleuse.
Personnalisez la garniture avec vos garnitures de pizza préférées comme des champignons, des oignons ou du jambon.
Pour plus de saveur, saupoudrez d’assaisonnement italien ou d’origan séché sur le dessus avant la cuisson.
Laissez reposer les petits pains quelques minutes après la cuisson pour permettre au fromage de se déposer.
Avantages nutritionnels
Le fromage fournit du calcium et des protéines pour des os et des muscles solides.
Les poivrons sont riches en vitamines A et C, qui renforcent l’immunité.
La pâte maison est exempte de conservateurs présents dans le pain acheté en magasin.
Informations diététiques
Végétarien (en omettant les garnitures de viande)
Peut être rendu sans produits laitiers en utilisant du fromage à base de plantes
Valeurs nutritionnelles (par rouleau)
Calories : ~220
Protéines : 7 g
Glucides : 30 g
Matières grasses : 8 g
Fibres : 2 g
Sodium : 250 mg
Stockage
Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Réchauffer au four à 150 °C (300 °F) pendant 5 à 7 minutes pour de meilleurs résultats.
Congelez les petits pains crus jusqu’à 3 mois. Décongelez-les et cuisez-les au besoin.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Combine les saveurs de la pizza dans un rouleau moelleux et portable.
Parfait pour les enfants et les adultes.
Recette polyvalente avec des options de garniture infinies.
Facile à préparer avec des ingrédients courants du garde-manger.
Conclusion :
Ces mini-rouleaux moelleux sont une délicieuse fusion entre pizza et pain, un incontournable pour tous les amateurs de pizza. Moelleux, savoureux et garnis de vos garnitures préférées, ils sont parfaits pour tous les repas et en-cas. Préparez-en une fournée dès aujourd’hui et savourez le réconfort de rouleaux de pizza faits maison !
Foire aux questions (FAQ)
Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, remplacez jusqu’à la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour une option plus saine.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, préparez-la et placez-la au réfrigérateur toute la nuit. Laissez-la revenir à température ambiante avant de la façonner.
Puis-je congeler ces petits pains ?
Oui, congelez les petits pains crus et faites-les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Par quoi remplacer les saucisses ?
Essayez du jambon coupé en dés, du pepperoni ou une alternative végétarienne comme des champignons ou du tofu.
Comment rendre les rouleaux vegan ?
Utilisez du lait végétal et du fromage, et omettez l’œuf pour badigeonner. Badigeonnez-les plutôt d’huile d’olive .
Puis-je utiliser de la pâte à pizza du commerce ?
Oui, la pâte à pizza toute prête est idéale pour une version plus rapide.
Comment éviter que le fromage ne coule ?
Bien refermer la pâte autour de la garniture et éviter de trop la remplir.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
Réchauffez-les au four quelques minutes pour conserver leur croustillant.
Puis-je ajouter de la sauce à la garniture ?
Oui, on peut ajouter une petite quantité de sauce marinara ou de sauce à pizza, mais attention à ne pas trop remplir.
Puis-je utiliser d’autres fromages ?
Absolument ! Essayez le gouda, le provolone ou tout autre fromage fondant.
