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Mini flips d’ananas

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer l’intérieur des moules à muffins ou des moules à ananas individuels.
  2. Égouttez les tranches d’ananas en réservant le sirop. Coupez les tranches en petits morceaux qui s’adaptent au fond des moules.
  3. Placez une cerise au marasquin au centre de chaque moule, au-dessus des morceaux d’ananas.
  4. Dans un bol, mélangez le beurre fondu et la cassonade. Répartissez ce mélange dans les moules en recouvrant le fond.
  5. Placez un morceau d’ananas sur le mélange sucre et beurre dans chaque moule.
  6. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre semoule, la levure chimique et le sel.
  7. Ajoutez l’œuf, le lait, l’essence de vanille et 2 cuillères à soupe du sirop d’ananas réservé au mélange sec. Mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène.
  8. Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans les moules en remplissant chaque moule aux 2/3.
  9. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  10. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes. Ensuite, passez un couteau sur les bords de chaque moule et retournez les mini raviolis à l’ananas sur un plateau de service.

Et c’est tout! Servez vos mini volts ananas chauds ou à température ambiante. Profites-en!

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