Instructions :
1. Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
3. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Veiller à ne pas trop mélanger.
4. Faire chauffer l’huile dans une marmite ou une friteuse à 175°C (350°F).
5. À l’aide d’un moule à mini beignets ou d’une poche à douille, déposer délicatement de petits cercles de pâte dans l’huile chaude.
6. Faire frire les mini donuts pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Retirer les mini donuts de l’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
8. Si vous le souhaitez, saupoudrez les beignets chauds de sucre à la cannelle ou de sucre en poudre.
9. Savourez vos délicieux mini beignets faits maison !
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