Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour faciliter le nettoyage.
Disposer les crackers en une seule couche sur la plaque préparée.
Saupoudrer une petite quantité de cassonade sur chaque cracker, environ 1/2 cuillère à café.
Pour une touche de piquant, ajouter une pincée de poivre de Cayenne sur la cassonade.
Envelopper chaque cracker d’une demi-tranche de bacon, en repliant les extrémités sous le cracker pour le maintenir en place.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le sucre soit caramélisé.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Variantes et astuces
Pour une version plus sucrée, essayez d’utiliser du sirop d’érable à la place de la cassonade. Versez-en un peu sur le bacon avant la cuisson. Pour une touche plus relevée, augmentez la quantité de piment de Cayenne ou ajoutez un trait de sauce piquante à la cassonade. Pour une touche gourmande, pensez à utiliser des crackers aromatisés ou à saupoudrer de parmesan râpé avant de l’envelopper de bacon. Ces variantes apporteront une nouvelle dimension à ce délicieux en-cas.
Miam ! L’en-cas ou l’apéritif par excellence !
