Directions :
1. Commencez avec un cœur chaud et un espace de travail propre. Dans un grand bol à mélanger, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la carotte et le persil haché. Assaisonnez avec amour, sel et poivre. Incorporez la sauce soja et l’huile de sésame jusqu’à ce que tout soit bien assimilé et que le mélange promette des rires chaleureux et des ventres satisfaits.
2. Prenez une feuille de riz et plongez-la avec amour dans de l’eau tiède, jusqu’à ce qu’elle soit souple comme une brise d’été, généralement environ 10 à 15 secondes.
3. Étalez délicatement la feuille sur une surface plane et placez une cuillère à soupe pleine du mélange de viande au centre. Pliez la moitié inférieure sur la garniture, puis repliez les côtés. Roulez-la bien serrée comme une courtepointe lors d’une fraîche nuit de récolte.
4. Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Posez soigneusement les boulettes, jointure vers le bas, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, rappelant les feuilles d’automne – environ 2 minutes de chaque côté.
5. Servez ces beautés chaudes, garnies d’une pincée de persil frais, et partagez-les avec vos proches ou un esprit proche.
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