1. Commencez par un cœur chaud et un plan de travail propre. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la carotte et le persil haché. Assaisonnez avec amour, sel et poivre. Incorporez la sauce soja et l’huile de sésame jusqu’à ce que tout soit bien assimilé et que le mélange promette des rires chaleureux et des ventres rassasiés.
2. Prenez une galette de riz et plongez-la délicatement dans de l’eau tiède ; jusqu’à ce qu’elles soient souples comme une brise d’été, généralement 10 à 15 secondes.
3. Étalez délicatement la pâte sur une surface plane et déposez une cuillère à soupe bombée de mélange de viande au centre. Repliez la moitié inférieure sur la garniture, puis repliez les côtés. Roulez-la bien serrée comme une courtepointe par une fraîche nuit de récolte.
4. Faites chauffer un filet d’huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez délicatement les raviolis, jointure vers le bas, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, rappelant les feuilles d’automne – environ 2 minutes de chaque côté.
5. Servez ces merveilles chaudes, parsemées de persil frais, et partagez-les avec vos proches.
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