Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans une assiette creuse, mélanger les crackers Ritz écrasés, le parmesan, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre.
Dans une autre assiette creuse, fouetter les œufs et le lait.
Plonger chaque filet de poulet dans le mélange d’œufs, en laissant égoutter l’excédent, puis l’enrober de la préparation aux crackers en appuyant doucement pour bien faire adhérer.
Déposer les filets de poulet enrobés sur la plaque de cuisson préparée.
Arroser uniformément de beurre fondu.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la panure soit dorée et croustillante.
Servir chaud et bon appétit !
Variantes et astuces
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à la préparation. Si vous avez des enfants difficiles, vous pouvez omettre le parmesan et utiliser un fromage plus doux comme le cheddar. Pour une version sans gluten, remplacez les crackers Ritz par des crackers sans gluten. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches finement hachées comme du persil ou du thym à la préparation pour une explosion de saveurs.
Mes amis et ma famille me disent que ces bébés sont comme du « crack » : ils ne peuvent pas s’arrêter de les manger !
