Dans un bol, mélanger le bœuf, la sauce soja, le citron et le poivre. Bien mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.
Mettre l’huile dans la poêle, faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter le bœuf mariné, faire revenir pendant une minute.
Ajouter les feuilles de laurier et la sauce marinade, remuer. Couvrir et cuire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter la sauce tomate, remuer pour mélanger. Ajouter 2 tasses d’eau, les cubes de bœuf et le piment, remuer. Couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. (ajouter de l’eau si nécessaire). Ajouter la carotte, la pomme de terre et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
