Faites chauffer la pulpe et le zeste dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez le jus de citron et le sucre, remuez et laissez cuire environ 10 minutes supplémentaires. Lorsque la marmelade d’oranges a épaissi, éteignez le feu, retirez-la et laissez-la refroidir.
Génoise au glaçage au chocolat
Cupcakes aux conques
Pour réaliser des confitures, prenez plusieurs pots vides, préalablement stérilisés. Remplissez-les de confiture à ras bord, fermez-les hermétiquement et faites-les chauffer au bain-marie pendant environ 20 minutes. Laissez-les refroidir. Ainsi, le vide se formera à l’intérieur, ce qui permettra une conservation plus longue.
