1. Préchauffez votre four à 350°F.
2. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et placez-les dans un plat de cuisson graissé.
3. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, l’ail émincé, le miel, le romarin fraîchement haché, le beurre salé et un peu de cidre de pomme.
4. Faites chauffer le mélange au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que le beurre ait complètement fondu.
5. Versez la moitié du mélange miel-moutarde infusé au cidre de pomme sur les côtelettes de porc, en l’étalant avec une cuillère.
6. Retournez les côtelettes de porc et étalez le reste du mélange.
7. Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient bien cuites et tendres.
8. Servez vos côtelettes de porc cuites au four et étouffées aux herbes avec la sauce du plat de cuisson pour un repas réconfortant et satisfaisant.
Variations et astuces
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade au glaçage pour une saveur chaude et automnale. Si vous préférez un peu de piquant, une pincée de poivre de Cayenne peut ajouter une touche agréable. Vous pouvez également remplacer le romarin par du thym ou de la sauge pour une note herbacée différente. Pour un glaçage plus corsé, réduisez le cidre de pomme sur la cuisinière avant de l’ajouter au mélange.
Maman trempe les côtelettes de porc dans la sauce la plus délicieuse qui soit. Vous devez absolument essayer ça
