Les succulentes côtelettes de porc recouvertes d’une sauce savoureuse font de cette recette traditionnelle un régal pour tous. La soul food américaine et la cuisine cajun sont l’inspiration de ce plat réconfortant classique du Sud. Grâce à ses qualités réconfortantes et à ses goûts appétissants, ce repas est apprécié depuis des siècles.
Quelques recommandations pour servir :
– Frites aux noisettes : la purée de pommes de terre, avec sa texture crémeuse et beurrée, se marie bien avec les côtelettes de porc étouffées. Les pommes de terre absorbent toutes les saveurs de la sauce, ce qui en fait un délicieux mélange.
– Haricots verts, style sudiste : les haricots verts frais, le bacon et les oignons donnent à ce plat une touche savoureuse tout en le rendant croquant et aéré.
Le pain de maïs, un plat traditionnel du Sud, apporte une douceur subtile qui complète les savoureuses côtelettes de porc. De plus, il absorbe toute sauce qui pourrait rester sur le plat en raison de sa nature friable.
Délicieuses côtelettes de porc cuites au four avec un étouffement :
Ce dont vous avez besoin :
Côtelettes de porc, 2 livres (avec ou sans os)
1/4 tasse de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe d’ail émincé
2 cuillères à soupe de beurre salé
5 cuillères à café de miel
1/8 cuillère à café de romarin en dés
Mélanger avec du sel et du poivre.
