1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Incisez la peau des magrets en formant un quadrillage.
3. Salez et poivrez les magrets des deux côtés.
4. Insérez des tranches de foie gras dans les incisions.
5. Dans une poêle chaude, faites saisir les magrets côté peau pendant 5 minutes, puis retournez-les et faites cuire 2 minutes de l’autre côté.
6. Transférez les magrets dans un plat allant au four et enfournez pendant 10-12 minutes pour une cuisson rosée.
7. Pendant la cuisson au four, dans une petite casserole, faites chauffer le miel et le vinaigre balsamique jusqu’à obtention d’un sirop.
8. Nappez les magrets de ce sirop, ajoutez des brins de romarin frais et servez ces succulents magrets de canard farcis au foie gras. Bon appétit!
Magrets de Canard Farcis au Foie Gras
