Ma mère du Sud me l’a transmis et mes enfants en sont fous !

10. Versez le glaçage sur le gâteau chaud dès sa sortie du four, en lissant le dessus.
11. Laissez le gâteau refroidir avant de servir. Le glaçage se solidifiera en refroidissant.
Variations et astuces
– Pour les moins gourmands, pensez à réduire la quantité de sucre dans le gâteau de 1/4 tasse.
– Si vous n’avez pas de babeurre sous la main, une bonne substitution est du lait ordinaire additionné d’une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre.
– Vous n’avez pas de guimauves ? Laissez-les de côté ; le gâteau sera toujours délicieux.
– Pour ajouter plus de texture, incorporez 1/2 tasse de pépites de chocolat avec les guimauves dans la pâte.
– Une pincée de cannelle ajoutée aux ingrédients secs peut apporter une touche de chaleur à la saveur du gâteau.
– Ne précipitez pas le glaçage ! Si le gâteau n’a pas complètement fini de cuire, vous pouvez attendre. Il est préférable de verser le glaçage sur le gâteau pendant qu’il est encore chaud, pas nécessairement brûlant.
– N’oubliez pas de le couper en carrés pendant qu’il est encore dans le moule pour une présentation classique et maison.

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