6. Servir immédiatement ou garder au chaud à feu doux en remuant de temps en temps. Variations et astuces
Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de fromages ; un mélange de cheddar et de Monterey Jack offre un bel équilibre de saveurs. Pour une texture plus onctueuse, remplacez la moitié du lait par de la crème épaisse. Pour une saveur fumée, ajoutez une cuillère à café de paprika fumé. Cette sauce peut également être préparée sans gluten en utilisant un mélange de farines sans gluten à la place de la farine tout usage.
Ma grand-mère ne jure que par cette recette !
