Ingrédients pour la pâte :
2 oeufs
200 ml (1 tasse) de lait
600 grammes (2 1/2 tasses) de farine
80 ml (1/3 tasse) d’huile
45 grammes (1/4 tasse) de sucre
1/2 cuillère à café (4 grammes) de sel
1 1/2 cuillère à café (10 grammes) de levure sèche
Ingrédients pour la garniture :
Sucre (pour saupoudrer)
Beurre (1 cuillère à café pour chaque rouleau)
Tous les fruits
Raisins secs
Amandes hachées
Zeste d’orange (écorce)
Instructions:
Préparez la pâte :
Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure sèche. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse. Ajouter les œufs, l’huile et le sel au mélange de levure et bien mélanger. Ajoutez progressivement la farine au mélange en remuant continuellement jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner les rouleaux :
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Abaissez la pâte levée et divisez-la en petites portions, en façonnant chaque portion en un rouleau. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
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