Saisir la viande : Fais revenir les morceaux de bœuf dans une grande cocotte avec de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur tous les côtés.
Faire revenir les oignons et ail : Ajoute l’oignon et l’ail dans la cocotte, puis fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorpore le concentré de tomates et mélange bien.
Assaisonner et ajouter les épices : Ajoute les épices (cumin, paprika), puis remets les morceaux de bœuf dans la cocotte. Ajoute les tomates concassées et un peu d’eau.
Cuire avec les haricots : Ajoute les haricots blancs, mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant environ 1h30 à 2h. Vérifie de temps en temps la cuisson et ajoute de l’eau si nécessaire.
Servir : Garnis de persil frais avant de servir bien chaud avec du pain ou de la semoule. Un pur régal ! 🥖🍛
À déguster : Ce plat généreux et parfumé est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Il peut se préparer à l’avance et se réchauffer sans perdre en saveur ! 🤗
⏱ Temps de préparation : 20 min
⏲ Temps de cuisson : 2 h
👨👩👧👦 Portions : 4 à 6 personnes
