7. Servir immédiatement
Glissez délicatement l’omelette dans une assiette. Servez aussitôt, accompagnée éventuellement d’une cuillère de crème fraîche pour plus de gourmandise.
🥄 Astuce de Chef :
Pour garantir une légèreté maximale, évitez de trop mélanger les blancs montés en neige avec les jaunes. Une fois incorporés, manipulez-les le moins possible afin de ne pas casser les bulles d’air qui rendent l’omelette soufflée si aérienne.
Variantes :
Pour un peu plus de goût, ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil ciselé dans les jaunes d’œufs avant de mélanger avec les blancs.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage râpé (Gruyère ou Comté) dans la préparation avant la cuisson.
