Coupez d’abord le chocolat blanc en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Faites ensuite chauffer le chocolat avec le sucre, l’œuf et la moitié de la crème dans une grande casserole. (Remuez bien pour obtenir une consistance lisse).
Ajoutez ensuite l’Amaretto et laissez infuser 5 à 7 minutes à feu moyen. Ajoutez le reste de crème et mélangez bien. Versez la liqueur dans une bouteille et conservez-la au réfrigérateur.
Vous obtenez ainsi environ 1 litre de liqueur. Bon appétit !
Liqueur d’ange de Noël, un incontournable pour moi chaque année
