Linguine gratinées avec des boulettes de viande en sauce tomate

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes de viande.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les tomates concassées, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les linguine dans de l’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
Mélangez les linguine avec la sauce tomate et les boulettes de viande.
Transférez le tout dans un plat à gratin, parsemez de mozzarella râpée et enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servez chaud et régalez-vous !